Как приготовить творожные пирожные

Как приготовить творожные пирожные

Как приготовить творожные пирожные

Тип:
Десерты

Время:
130 минут

Сложность:
Средне


Порций: 16

Видео
Выпечка
Десерты
Детские блюда

Пока на рынке еще можно купить сочную клубнику, нужно пользоваться моментом и добавлять сладкие ягоды во всевозможные десерты. Сегодня мы поделимся с вами рецептом изумительной сладости. Хрустящие корзинки из безе с кремовой творожной начинкой и кусочками клубники — настоящее блаженство для тех, кто обожает необычные сочетания текстур.

Из такого количества ингредиентов у вас получится примерно 16 корзинок, но, конечно, всё зависит от того, какого размера они будут. Белки в духовке должны покрыться хрустящей корочкой, но в то же время остаться немного мягкими внутри. Если безе получились слишком мягкими, убавьте температуру и посушите их чуть дольше.

Как приготовить творожные пирожные

Ингредиенты

Яичные белки4 шт.

Сахар180 г

Соль1 щеп.

Творог300 г

Сметана100 г

Сахарная пудра1,5 ст. л.

Ваниль по вкусу

Клубника по вкусу


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1В глубокой емкости взбейте охлажденные белки с солью до мягких пиков. Затем добавьте сахар и продолжайте взбивать. В результате белок должен превратиться в густую устойчивую пену.
  2. 2Аккуратно переместите белок в кондитерский мешок, противень застелите пергаментом для выпечки. Сформируйте из белка корзинки, как показано в видео. Не забудьте оставить между ними немного пространства.
  3. 3Отправьте противень в разогретую до 80 градусов духовку на 2 часа. Тем временем приготовьте начинку: смешайте творог с сахарной пудрой, ванилью и сметаной. С помощью блендера взбейте все ингредиенты до однородности.
  4. 4Поместите начинку в кондитерский мешок и начините готовые корзинки. Украсьте десерт дольками клубники.

Если хотите, можете не разрезать ягоды полностью, просто сделайте в них глубокие продольные надрезы и выложите ягоды в центре, чтобы дольки напоминали гармошку. Если не будете удалять хвостики, десерт будет выглядеть еще более красочно и аппетитно. Посмотрите, как можно приготовить клубничное мороженое, и поделитесь идеями домашних сладостей с друзьями!

sovkusom.ru